Potete accomodarvi a un tavolo nella sala da pranzo o nel patio, e in entrambi i casi mangerete altrettanto bene. Così si manifesta il fascino del locale di Chef Michael Beltran, un punto di riferimento a Coconut Grove. Ricco di verde e con un’illuminazione soffusa, questo ristorante accoglie immediatamente con un menu che intreccia influenze della cucina new American e della classica tradizione francese, creando un effetto sorprendente. Chi visita per la prima volta dovrebbe optare per il menu degustazione, il modo migliore per apprezzare il talento dello chef nell’arte delle combinazioni creative e nella maestria delle salse. Tra i piatti da non perdere spiccano la platessa guarnita con escabeche di conch e accompagnata da chorizo di pesce e un corposo ragù di pomodoro con fagioli e finferli sottaceto; oppure il tartare di cervo e funghi sottaceto con sabayon al midollo osseo. Il pane rustico ai semi servito accanto al tartare è perfetto per raccogliere ogni ultimo boccone.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)