Sarà difficile trovare panorami più pittoreschi di quelli offerti da questo incantevole angolo baciato dal sole, arroccato proprio sul bordo di Tomales Bay. Sotto la gestione di Hog Island Oyster Co., il ristorante propone un'esperienza informale con frutti di mare di prim'ordine, spesso pescati o raccolti nelle acque locali. I clienti abituali fanno tappa per vassoi su vassoi di ostriche fresche appena sgusciate, provenienti dalla California fino a Washington. Ostriche grigliate condite con burro al miso e alga nori o burro al bourbon e chipotle sono altrettanto irresistibili. Tra gli altri piatti di spicco si trovano cozze al vapore in un brodo di pomodoro piccante e una zuppa di vongole che è diventata il piatto simbolo. I posti si riempiono rapidamente nei fine settimana, quindi si consiglia di prenotare prima di intraprendere il viaggio attraverso dolci colline e lungo la costa californiana.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)