Nel pieno centro storico della città dei Gonzaga una novità interessante: il Sücar Brüsc, ovvero zucchero “aspro” in dialetto locale. Cucina di territorio ma moderna, presentata in ambienti informali con divertenti scritte sui soffitti a riprendere comuni detti mantovani. La cantina accompagna il menu con una buona selezione di etichette più e meno famose.