I crotti sono anfratti tipici delle Alpi lombarde, arieggiati da correnti naturali e dunque ideali per la maturazione del vino e la stagionatura dei salumi. Questi ambienti suggestivi sono spesso diventati affascinanti location di ristoranti, come nel caso di questo locale, che propone una cucina di rigida osservanza valtellinese in un quadro rustico ed elegante al tempo stesso.