L’albergo più lussuoso della località è stato progettato nel 1912 dall’architetto austriaco Alfred Keller. A lui è dedicato il ristorante gastronomico dell’hotel, la cui terrazza regala una vista incantevole sulla baia di Čikat.  Ai fornelli c'è lo chef Michael Gollenz, anche lui austriaco, che utilizza i migliori ingredienti locali in piatti moderni e creativi che non perdono mai di vista gusto e piacevolezza. Partendo dalla tecnica francese, la cucina si apre a contaminazioni internazionali. La piccola carta è sempre presente, mentre la sera vengono proposti anche menu degustazione. Tra i piatti più interessanti la tartare di scampi in salsa thai alla menta, i ravioli alla coda di bue con spuma al tartufo d'Istria e foie gras e il fresco dessert a base di ragù di fragole, sorbetto al basilico, cagliata e zenzero.