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Camilo Lagreca/Base9
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Base9

Guida Michelin
Bib Gourmand
Contemporanea
Il parere della Guida Michelin
Si trova nel centrale quartiere noto come Perchel Sur, vicino alla Stazione ferroviaria di Málaga-María Zambrano, e rappresenta il sogno di un giovane tandem di cuochi (Cristian Fernández e Pablo Zamudio) che hanno realizzato il progetto di fine corso presentato, in modo congiunto, alla Scuola di Ospitalità di Morón de la Frontera. Propongono un menu ridotto con tapas e piatti studiati appositamente per essere condivisi, dal carattere moderno e con una solida base tradizionale. Cosa ordinare? Non perdere il Cannellone di gallina vecchia né la loro curiosa Tortilla di patate, preparata nello stile dell’omurice giapponese e servita con maionese al wasabi.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)
Si trova nel centrale quartiere noto come Perchel Sur, vicino alla Stazione ferroviaria di Málaga-María Zambrano, e rappresenta il sogno di un giovane tandem di cuochi (Cristian Fernández e Pablo Zamudio) che hanno realizzato il progetto di fine corso presentato, in modo congiunto, alla Scuola di Ospitalità di Morón de la Frontera. Propongono un menu ridotto con tapas e piatti studiati appositamente per essere condivisi, dal carattere moderno e con una solida base tradizionale. Cosa ordinare? Non perdere il Cannellone di gallina vecchia né la loro curiosa Tortilla di patate, preparata nello stile dell’omurice giapponese e servita con maionese al wasabi.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)
Posizione
Salitre 929002 Málaga