Sotto il termine "etere", una parola che proviene dal greco e che potremmo definire come "cielo" o "firmamento", questo ristorante dà forma concreta al sogno dei fratelli Tofé, Sergio e Mario, che si dividono i compiti: il primo ai fornelli e il secondo alla guida sia della sala che della cantina. Il locale, semplice e situato a pochi minuti a piedi da Plaza de Legazpi, si presenta intimo e minimalista, decorato con opere pittoriche di diversi artisti. Propongono una cucina contemporanea non priva di personalità, arricchita da interessanti influenze latinoamericane (soprattutto messicane e colombiane) che riflettono le loro esperienze con chef di quelle latitudini. Troverai un unico menu degustazione che cambia cinque volte l'anno: Talo (due volte, in primavera, 1ª e 2ª), Karpo (estate, incentrato sulle verdure), Ouros (ottobre, sapori di montagna) e Thalate (prodotti del mare). Curiosità? La musica ambientale accuratamente selezionata... varia in base al menu e alle fasi del pasto!(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)