Gli chef Carlos Griffo e Miguel Ángel García, dopo aver lavorato in diversi ristoranti di prestigio (come il tristellato Casa Marcial dei fratelli Manzano), fanno del loro meglio per restituire ciò che hanno appreso in quella che loro definiscono la "cucina di casa", una cucina tradizionale basata sui prodotti di stagione; naturalmente, aggiornata nelle tecniche e rispettosa del sapore. All'interno del locale, oggi più elegante e con cucina a vista, potrai scegliere tra il servizio à la carte (Tortilla di nasello con il suo pil pil e piparras, Spalla di coniglio in escabeche, Riso al piccione...) o il loro menù degustazione. Ci sono spesso proposte del giorno, soprattutto per i pesci di mercato, e... offrono mezze porzioni!(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)