Il ristorante CEBO, situato nel centrale e lussuoso Hotel Urban, è guidato da Javier Sanz e Juan Sahuquillo, due giovani chef che stanno assaporando il successo anche nei loro ristoranti di Casa-Ibáñez (Cañitas Maite Gastro e Oba-). In questo locale, non privo di romanticismo e con un servizio di altissimo livello, puntano a esplorare ancora di più il sapore naturale di ogni prodotto (sia del loro orto che di piccoli produttori di tutto il paese) attraverso la semplicità, basandosi su un'eccellente padronanza tecnica, con salse di perfetto equilibrio e impiattamenti di grande valore estetico. La proposta, dai toni creativi, si concentra su due menù degustazione, entrambi accompagnati da una selezione di pani: Classici (ci ha conquistato il sapore e l'aroma che avvolge il palato nella portata Calamaro all'amo - Lattico di rancido iberico) e il cosiddetto Stagione (più ampio e gastronomico). Ti va di concludere con un drink? Non esitare e sali sulla terrazza panoramica sul tetto, che offre una vista fantastica sulla città.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)