Questo piccolo locale, a metà strada tra La Latina e la monumentale Plaza Mayor, si distingue in tutti i sensi; non a caso è illuminato da luci soffuse, offre una buona musica d’ambiente e... possiede l’anima di una vera cocktaileria clandestina! Dietro il suo curioso nome, derivato dal termine "hidden" (nascosto in inglese), si cela un ristorante fuori dal comune, dove Miguel González (bartender, chef e proprietario) propone un’esperienza unica che unisce mixologia e gastronomia, trasformando i suoi eleganti cocktail in un boccone liquido che si integra perfettamente nei menu degustazione (Carpe Diem, Novas e Cantares), tutti accompagnabili da un abbinamento speciale. I piatti colpiscono per la loro capacità di combinare la cucina galiziana con quella messicana, utilizzando ingredienti freschissimi che arrivano quotidianamente dal mercato ittico di Malpica de Bergantiños, in Galizia. Ci hanno particolarmente conquistato le portate della sezione chiamata Orto biologico!(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)