In posizione tranquilla ed isolata, all'interno del Biohotel Hermitage, il ristorante occupa una stube di inizio Novecento, uno scrigno di legno con pochi tavoli in cui cullarsi per una serata all'insegna del romanticismo e dell'alta gastronomia. Dalla stagione invernale 2022-23 il giovane Antonio Lepore, già qui come sous-chef, ha preso in mano le redini della cucina, organizzata ora con vari menù degustazione in cui esprime la sua personalità con nuove idee. L'eleganza qui è la regola e vi avvolgerà, dai piatti all'atmosfera. Da segnalare anche una bella selezione di formaggi