Ristorante familiare guidato con passione e orgoglio, il Cantinone accoglie l’ospite in un percorso dedicato alle ricchezze gastronomiche del territorio, dalla montagna al lago. Grano saraceno, trota e anguilla, cervo, polenta, funghi, patate e tartufo sono solo alcune delle materie prime che definiscono l’anima autentica delle ricette contemporanee firmate dallo chef Stefano Masanti.Di tanto in tanto compaiono deviazioni esotiche, suggestioni raccolte durante i suoi viaggi e riportate tra le amate montagne, capaci di aggiungere profondità e curiosità alla proposta culinaria.Accanto a lui lavora Thomas Locatelli, giovane chef di notevole talento e spiccata creatività, la cui presenza infonde alla cucina un tocco di freschezza e innovazione, contribuendo ad affinare e ampliare l’identità gastronomica del Cantinone.