Situato tra il Palazzo dei Congressi e il Giardino di Ciani, questo locale moderno e cosmopolita è un vero gioiello. Il rinomato chef della regione, Dario Ranza, si concentra su una cucina mediterranea preparata con tecnica e rigore per garantire sapori deliziosi. Tra le sue specialità: il Salmone di Lostallo alla maniera di Caini, risotti di vario tipo, sogliola alla mugnaia e branzino in crosta di sale, sfilettato direttamente al tavolo. La selezione di vini esclusivi e Champagne è davvero notevole.