Trovato casa a poca distanza dalla città, in un casolare di collina con ampio servizio estivo all'aperto, Cristiano Tomei continua a proporre i suoi gusti originali — amatissime le note amare e il parmigiano, spesso insieme — con una formula basata sulla scelta del numero di portate alla cieca (anche se, in realtà, si tende a perderne il conto grazie a una certa generosità). Non manca il suo piatto forse più rappresentativo: la Bistecca Primitiva. La sala offre un servizio cordiale, con buona propensione alle necessarie spiegazioni.