Sotto il tetto del prestigioso hotel Royal Savoy, particolarmente apprezzato dalla corte di Spagna, la Brasserie vi accoglie con la sua eleganza senza tempo, la sua cucina ben curata e il suo servizio attento. Particolarmente consigliati, il “Menu du Marché” e il “Menu de la Brasserie” da quattro portate rivelano una solida padronanza tecnica: polpa di granchio, maionese di crostacei, mela Granny Smith, sedano e levistico; armonie marine, aiolì e croccante di finocchio; noix d’entrecôte (cuore di lombata) di Angus svizzero, mousseline di patate; millefoglie alla vaniglia del Madagascar. L'imponente cantina vetrata non ha segreti per i due sommelier. Nei giorni di bel tempo, godetevi il grazioso dehors.