Situato sotto due archi ferroviari, questo ristorante dal design audace è incentrato su un enorme tavolo comune. Elencati in ordine di dimensione, i piatti della cucina britannica moderna sono molto più complessi di quanto possano sembrare a prima vista e dimostrano una notevole abilità da parte della cucina. Spesso si compongono di tre ingredienti principali, tutti in perfetta armonia per raggiungere un grande equilibrio di sapori: il tartare di manzo, ad esempio, potrebbe essere accompagnato da una salsa al pepe intensa e da sottilissime patatine croccanti per aggiungere texture. L’interessante carta dei vini pone l’accento su produttori di piccola scala e a basso intervento.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)