In questo accogliente locale nascosto in una fila di negozi fuori Dalston High Road, non viene distribuito un menù cartaceo; basta affidarsi ai cuochi nella cucina a vista, che prepareranno una cena intrigante, piacevole e dal prezzo onesto, lasciandovi sazi e soddisfatti. Gli chef dimostrano grande maestria nella macelleria e sfruttano abilmente tecniche come la marinatura e la fermentazione. Lo sgombro stagionato della Cornovaglia potrebbe essere seguito da anolini alle mandorle; l’agnello può essere proposto inizialmente come brodo e poi in tre diversi tagli. Vale la pena considerare l’abbinamento con vini naturali.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)