In mezzo a uno spazio dal fascino industriale si trova un bancone a ferro di cavallo con 18 posti a sedere, che consente ai commensali di sbirciare dietro le quinte. Ogni posto offre una vista sui cuochi in azione, ed è proprio il team di cucina a servire i piatti e a illustrarne con orgoglio la composizione e la preparazione. Il menù stagionale a sorpresa prevede circa 10 portate, contrastanti e creative. L'attenzione è rivolta ai frutti di mare, con piatti che potrebbero includere rombo con sanguinaccio, capesante delle Orcadi con crema di kipper affumicato e deliziosi gamberi rossi siciliani. Poiché tutti vengono serviti contemporaneamente, è importante arrivare puntuali.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)