Dietro una facciata piccola e discreta, si scopre un autentico spazio giapponese. Qui, lo chef Ashik Yonjan, affiancato da due sushiman, Danilo Moreira e Mateus de Jesus Martins, propone un'esperienza omakase utilizzando tecniche Edomae, attraverso le quali esprime la sua passione e dedizione per il mestiere, traducendole in piccoli bocconi ricchi di sapore, tecnica ed equilibrio. Con un'offerta che varia costantemente in base alla stagionalità e alla qualità dei prodotti, non è raro trovare pesci provenienti dal Giappone a completare la proposta. Questa esperienza viene offerta in un ambiente minimalista, interamente rivestito in legno e composto da un bancone con una capacità massima di 10 commensali, serviti in due turni, durante i quali tutti vengono serviti contemporaneamente; per questo motivo è fondamentale rispettare l'orario della prenotazione. Una curiosità? Lo chef trova in ogni stagione una nuova fonte di ispirazione, lasciando che la freschezza del prodotto guidi il corso di ogni esperienza.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)