Piccolo locale affacciato sul lago salmastro di Lesina, dove tutto ruota attorno alla professionalità e all’esperienza dello chef‑titolare Biscotti, affiancato dai due figli. La proposta valorizza i sapori della Daunia, con particolare attenzione al pesce di mare e al pesce di lago, cucinati secondo una tradizione classica ma presentati con un piacevole tocco moderno e colorato. Tra le creazioni più rappresentative spicca il loro originale dessert – ormai una vera signature – i rigatoni al pomodoro: rigatoni di pasta soffiata, farciti con ricotta mantecata, marmellata di pomodoro e scaglie di cioccolato bianco.