I fratelli Jonathan (servizio) e Benjamin (cottura) Le Maguet portano avanti l’eredità culinaria del padre Olivier, puntando su un concept altamente sostenibile e 100% locale! I prodotti, biologici e/o selvatici, sono di ottima qualità, e il know-how tradizionale si sposa con le tecniche più moderne, per una cucina semplice e gustosa... come nella spalla di maiale a zampa nera, con scorzonera, cotta lentamente e alla perfezione. Trent’anni dopo, il carrello dei dolci è ancora affidato alla madre, Pierrette: non lasciate il tavolo senza aver assaggiato le sue crostate!