Si trova al piano terra di un hotel (FC Los Cubos) situato di fronte alla muraglia romana, prende il nome da una razza di cane autoctona (pastore leonese, carea leonese o cane di Aqueda) ed è gestito con grande cura da Ana e Mario, una simpatica coppia che cerca di trasmetterci la loro passione per questa terra. La loro proposta, dal taglio moderno, offre sia un servizio à la carte che un menù degustazione, evolvendo attorno ai prodotti stagionali della regione leonese ma puntando sempre a sorprenderci con interessanti tocchi di fusione. Un classico della casa da non perdere? La deliziosa Burrata con taccole e pesto di pistacchio.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)