Primo Restaurant è il luogo dove Solaika Marrocco, classe 1995, nata nella non lontana Gallipoli, esprime la sua personalità di cuoca moderna in piatti belli per la vista, squisiti per il palato. La scelta verte tra un menu a sorpresa di sette portate, un altro di otto piatti della tradizione pugliese (spesso rivisitata dalla fantasia della cuoca) e, per chi preferisce optare per la carta, un elenco dei piatti di maggior successo tra i clienti dall'apertura del ristorante ad oggi. In ogni caso, una straordinaria tappa gastronomica, in una delle città più affascinanti della regione.