Intimo e raffinato, è il ristorante ideale per serate gourmet e romantiche a luce soffusa. Il cuoco Fabiano Viva propone vari menu, ma lascia poi liberi gli ospiti di incrociare i piatti secondo i propri gusti. Le ricette, costituite da ingredienti spesso pugliesi, sono per lo più creative e si parte sempre con la generosa sorpresa di numerosi appetizer.