Il castello di Lasko risale al XIII secolo e nella sua lunga storia ha avuto vari passaggi di proprietà e svariati utilizzi fino a quello attuale, un ristorante gastronomico e romantico. Consigliamo di selezionare una degustazione, a voi la lunghezza, per assaporare al meglio la cucina dello chef Marko Pavčnik, molto attenta alla sostenibilità: prodotti provenienti da una ecofarm locale, foraging, utilizzo completo dell’animale, il cosiddetto nose to tail… La trota dà il meglio di sé in affumicatura e con una salsa al fiore di sambuco, e ogni portata ha una sua identità e un suo carattere. Ampia la carta dei vini a prevalenza slovena: provate un buon bianco della Stiria, terra di vini di grande carattere.