Siamo sul rooftop dell’Hotel InterContinental, dove le ampie vetrate regalano una vista a 180° su Lubiana e sul castello, particolarmente suggestiva al calare della sera. In un ambiente dal design contemporaneo, con cucina a vista, il B-Restaurant propone una cucina che riflette l’apertura del panorama: accanto a piatti sloveni reinterpretati, trovano spazio creazioni di respiro internazionale. Ispirandosi alla tradizione e valorizzando ingredienti di alta qualità, lo chef li rielabora con tecnica e creatività in chiave moderna, nel segno di una filosofia che punta su semplicità e gusto. Prima o dopo cena, vale la pena fermarsi al B-Bar, accanto al ristorante, per un drink con vista.