La famiglia Bolka porta avanti un'antica tradizione di ospitalità, intelligentemente aggiornata ma non nell'ambiente, che è accogliente, genuino, capace di riscaldare il cuore. Tra le ricette, che mettono insieme tipicità e un tocco di attualità, come non citare la tartare di trota accompagnata da zenzero agrodolce, le sue uova e una salsa bernese spumosa! La carta varia al ritmo delle stagioni e gli ingredienti utilizzati rappresentano benissimo il territorio (maiale di Krškopolje, salsiccia carniolana, trota di allevamento locale…) Stessa filosofia per lista dei vini, dove i molti prodotti sloveni sono proposti quasi tutti anche al calice.