Situato dall'altra parte dei binari del treno, lungo un tratto deserto di autostrada a Pocahontas, si trova questo impressionante tributo al barbecue in stile Texas. Certo, il menu propone hamburger, patate ripiene e persino delle deliziose alette di pollo affumicate, ma non lasciatevi distrarre da nulla: i veri protagonisti sono le eccellenti carni vendute al mezzo chilo. Le fette di brisket, tenerissime, presentano bordi rosso scuro e una crosta splendidamente carbonizzata. Il pork butt arriva morbido e affumicato, esaltato da una salsa alla senape ispirata alla tradizione della Carolina. Contorni come l’insalata di mais affumicato a freddo e i fagiolini si difendono egregiamente. Un ampio patio con numerosi posti a sedere rende questo luogo particolarmente adatto alle famiglie.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)