Superati i 50 anni di attività e con una brigata di cucina ampiamente rinnovata, Il Cascinalenuovo continua a proporre, sotto lo sguardo vigile di chef Ferretto, prelibatezze classiche e stagionali, glorie e tradizioni, in un carosello dei migliori piatti piemontesi: i famosi plin, al tovagliolo o al sugo di arrosto, la millefoglie di lingua e il piccione in due servizi. Vi sono poi idee più contemporanee come il carciofo e carciofo oppure il pescato del giorno in leggera frittura. Carta dei vini sbilanciatamene piemontese e ben fornita. Nella bella stagione i tavoli nel dehors affacciato su giardino e piscina creano un’atmosfera incantevole. La struttura dispone anche di romantiche camere per un week end rilassante e gourmet.