Il Cascinalenuovo, da decenni sotto lo sguardo vigile dello chef Ferretto, propone prelibatezze classiche e stagionali, celebrando glorie e tradizioni in un carosello dei migliori piatti piemontesi: i celebri plin, serviti al tovagliolo o con sugo d’arrosto, la millefoglie di lingua e il piccione in due servizi. Non mancano ricette più contemporanee, come il “carciofo e carciofo” o il pescato del giorno in leggera frittura. La carta dei vini, fortemente orientata verso il Piemonte, è ben fornita e curata. Durante la bella stagione, i tavoli nel dehors affacciato su giardino e piscina regalano un’atmosfera incantevole. La struttura dispone anche di romantiche camere, ideali per un soggiorno all’insegna del gusto e del relax.