Il Moustique, dal design ricercato, si trova nel centro di Haarlem, con una terrazza che offre una splendida vista sulla Grote Kerk, ed è aperto tutti i giorni della settimana. Che lusso! Lo chef mette in mostra la sua esperienza con un raffinato menu à la carte e un menu degustazione. Con la stessa maestria con cui prepara una tartare di manzo a modo suo, dona carattere a un filetto di pesce con cetriolo in salamoia, rafano e jalapeño. La brigata di cucina ama giocare con contrasti e associazioni avventurose, senza mai perdere di vista il giusto equilibrio.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)