Entrare al Dina è un'esperienza anzitutto divertente. Vi si accede tramite un portone in legno di fine Ottocento, che si apre in una sala d'aspetto dai toni scuri e che richiede massima attenzione. Le tre sale sono arredate con mobili antichi, soprattutto degli anni Cinquanta. Ci sono due menù degustazione: uno più rassicurante e uno più creativo, per dare sfoggio a tutti i virtuosismi di chef Gipponi. Tra le proposte più interessanti c'è una faraona con limone e genzianella, dai perfetti equilibri di morbidezza e fine acidità. Fatevi consigliare dal bravo sommelier un vino adatto al pasto; noi abbiamo gradito scoperto un ottimo Riesling della vicina Val Brembana.