ViaMichelin
Unterwirt
Immagine del luogo
Guida Michelin
Moderna
Il parere della Guida Michelin
Un paio di graziose stube all'interno di un'abitazione privata. Assicuratevi di prenotare quella più romantica del XIII secolo: tra legni antichi vi domanderete se l'abbiano ricostruita con materiali di recupero, mentre invece è qui da secoli. Lo chef-patron Thomas Haselwanter si cimenta in una cucina intelligente, che sa armonizzare precisione e confort classici e piccolissime aperture moderne, riuscendo a sposare alla perfezione richiami al territorio e influenze mediterranee, come nei suoi apprezzati piatti a base di pesce.  Accogliente terrazza per la bella stagione e sette camere di tono moderno per chi volesse prolungare la sosta.
I punti di forza
Parcheggio
Posizione
Gudon 45
39043 Gudon