Da Bisque tutto è perfettamente in equilibrio: il lusso sobrio degli interni, la precisione della cucina e il calore di Sabrina, che accoglie ogni ospite con naturalezza. Sul fondo, lo chef Niels Schievink dirige la sua cucina con mano sicura. Sobrio nello stile, preciso nell’esecuzione. Un piatto a base di scampo rivela subito la sua firma: una coda perfettamente cotta abbinata a carota, yuzu e una bisque delicata con sottili sfumature di agrumi. E che si concluda con un classico soufflé o con una personale interpretazione del tiramisù, questo approccio “less is more” alla cucina francese e l’elogio del prodotto di qualità non vi lasceranno indifferenti.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)