Ospitato in una villa in splendida posizione, questo ristorante è gestito con grande impegno da una giovane coppia: Sandro Lüthi (in cucina) e Paulina Soares (in sala), coadiuvati da un piccolo e cordiale team di sala. Lavorando in tandem in cucina, il proprietario e lo chef Robert Fiedler elaborano due menù fissi da tre a sei portate (uno dei quali vegetariano) per la sera, oltre a piatti à la carte. Aspettatevi una cucina moderna, stagionale e attenta agli ingredienti, prevalentemente in stile francese e mediterraneo, arricchita da tocchi internazionali e da una buona dose di creatività. Tra gli esempi: “uova al forno con spinaci, parmigiano, tartufo” e “sgombro macchiato con mela Granny Smith, shiso verde, wasabi”. Anche il pranzo è un’esperienza sofisticata (denominata “Geteilter Genuss”): il menù fisso include antipasti da condividere, seguiti da pietanze e dessert a scelta. Negli interni moderni ed eleganti si respira un’atmosfera piacevolmente rilassata. Ma il fiore all’occhiello del locale è il dehors, separato dal lago da una striscia di vegetazione! Nelle giornate più fredde, un padiglione dalle pareti in vetro offre un rifugio accogliente.