Glorenza è un piccolo borgo della val Venosta, protetto da un muro di cinta di epoca medievale. Allo stesso periodo risale la costruzione della vecchia torre che ospita il Flurin. Sotto le volte antiche l’arredo è moderno, così come moderna è la cucina. Lo chef-patron Thomas Ortler si impegna con passione nella ricerca della miglior materia prima stagionale e di territorio, che poi racconterà, con estro e fantasia, in piatti come il duo di manzo wagyu (allevato in loco) polenta, carote e cipollotti. Piccolo e grazioso dehors da riservare con largo anticipo nella bella stagione