In questo bistrot elegante e senza tempo, François-Paul Journe, maestro orologiaio ginevrino, e Dominique Gauthier, ex chef stellato, dirigono una sinfonia gastronomica degna della loro fama. Sotto il magnifico soffitto in legno e gli eleganti rivestimenti, potrete gustare piatti eccezionali come gli scampi arrostiti al kadaïf, delicatamente speziati con agrumi e basilico, il manzo Simmental al pepe di Voatsiperifery o le rane Vallorbe in tempura, servite con spinaci e una leggera mousse di latte all'aglio. In un'atmosfera cordiale e vivace, potrete contare su un servizio impeccabile e sui preziosi consigli del sommelier. Un luogo raro, da apprezzare come un orologio di alta precisione!