Nel cuore del paesino di Giens, un hotel-ristorante gestito dalla stessa famiglia dal 1951. La cucina è incentrata sul pescato dei porti della Madrague e di Niel, accompagnato dalle verdure degli orticoltori locali, sempre freschissime... E poi c’è la vista sul Mediterraneo e sulle Isole d’Oro, che non ha bisogno di descrizioni. Nel piccolo bistrot adiacente, cucina veloce a base di piatti popolari.