In zona bella e ancora centrale, a due passi da Brignole – la seconda stazione ferroviaria della città – e con ampie possibilità di parcheggio a pagamento, San Giorgio è il locale di Genova: elegante e classico allo stesso tempo, dalla qualità solida, garantita da un patron appartenente a una famiglia ben conosciuta nella ristorazione cittadina, che lo guida da sempre e gestisce anche altri locali in città.La proposta gastronomica segue una linea di gusto mediterraneo che, pur nelle presentazioni attuali e nell’uso ragionato di tecniche moderne, esprime una forte matrice ligure: sapida, profumata e ricca di carattere. Ritornano antiche tradizioni, come nelle “Lattughe ripiene di carne in brodo di galletto”, affiancate da creazioni più personali, tra cui le “Perle di Genova… i nostri gnocchi al pesto”.Di livello decisamente superiore alla media la carta dei vini, pluripremiata anche a livello internazionale, che include un intero tomo dedicato alle bollicine italiane e soprattutto francesi.