ViaMichelin
Osteria Contemporanea
Immagine del luogo
Guida Michelin
Italiana contemporanea
Il parere della Guida Michelin
Nei locali della vecchia macelleria del paese, in pieno centro, si trova questa 'osteria', intima e di eleganza semplice, gestita da una coppia di giovani. Ai fornelli, Agnese Loss, classe 2001 ma già con importanti esperienze alle spalle, propone una cucina personale e accurata, attraverso menù degustazione (ma con opzione per scelta di 2 o 3 piatti) tra i quali segnaliamo 'Quinto Quarto', interamente dedicato alle frattaglie (quasi un omaggio alla precedente attività che si svolgeva tra queste mura). Davide, compagno di vita, gestisce la sala con signorilità e competenza, anche per quanto riguarda i vini.
Posizione
via Francesco Mattai 4
13045 Gattinara