Arrivati al lussuoso hotel Botania, sarete accompagnati al ristorante attraversando un parco di oltre tre ettari, immersi nella più lussureggiante vegetazione mediterranea: la migliore introduzione alla cucina che vi attende al Mirto. Qui l’esperienza si sviluppa attraverso due lunghi menu degustazione — con la possibilità di ridurne le portate a quattro, scegliendole liberamente — uno vegetariano e l’altro vegano, con la quasi totalità delle verdure provenienti dagli orti della struttura o da coltivazioni dell’isola. Tra i piatti più rappresentativi spicca il signature "Ris8", che interpreta tecnica e creatività in chiave contemporanea. Ottimo anche il servizio, giovane e spontaneo, che contribuisce a rendere la serata un’esperienza pienamente immersiva nella natura.