Podere 39 è l’azienda agricola che fornisce al ristorante molti dei prodotti utilizzati. Proposte di terra e di mare, tra cui un'imperdibile mozzarella in carrozza su cremoso al basilico e gnudi di ricotta e parmigiano, pomodoro alla norma, polvere di melanzane e ricotta salata. Ambiente grazioso e suggestivo: i coperti sono pochi, meglio prenotare!