Un bistrot dall’anima toscana affacciato sul mercato di Sant’Ambrogio: essenziale negli arredi e altrettanto schietto nella proposta gastronomica, accanto a qualche omaggio al territorio punta su preparazioni fantasiose ispirate ai grandi “temi” della cucina italiana. Emblematico il lavoro sul piccione, interpretato secondo la stagionalità, come negli agnolotti, piatto che racconta tecnica e sensibilità contemporanea. La carta dei vini offre una scelta mirata di etichette regionali per tutte le tasche, mentre un piccolo dehors regala qualche tavolo piacevole nelle giornate più miti.