ViaMichelin
Nugolo
Immagine del luogo
Guida Michelin
Contemporanea
Il parere della Guida Michelin
Un locale dall’atmosfera conviviale, ravvivato da arredi chic e colorati, fa da cornice alla cucina a vista dove il giovane e talentuoso chef mette in scena una proposta contemporanea, creativa e profondamente stagionale. I piatti rivelano fantasia e precisione: polpo scottato con cozze, patate, panna cotta di bufala e prezzemolo; petto d’anatra con fondo ai frutti rossi, bietola, bao e coscia d’anatra sfilacciata; sorbetto di limone di Sorrento con crumble alle erbe e limone candito.A completare l’esperienza, un servizio gioviale e attento, affidato a un team di sala motivato e ben affiatato.
Posizione
via della Mattonaia 27r
50121 Firenze