La vista su Firenze è solo uno dei tanti motivi per scegliere il Serrae, a cui si aggiungono un ambiente completamente rinnovato, la splendida location in una villa medicea e, soprattutto, una cucina che brilla per gusto, creatività e forte legame con il territorio. Tra i piatti da non perdere spicca il piccione, servito con finte olive di fegatini.