Situato nell'iconico Castell Son Claret (una Chiave MICHELIN), che vanta splendidi giardini e interni di rara bellezza; non a caso, se il tempo lo permette, il servizio... si svolge nel romantico patio dell'hotel! Lo chef al timone, Jordi Cantó, propone una cucina creativa che reinterpreta l'eredità della gastronomia maiorchina e si manifesta esclusivamente attraverso un menu degustazione chiamato Viento y Memoria (disponibile in versione corta e lunga). Con esso, pone l'accento sui diversi venti che raggiungono Maiorca (Tramuntana, Gregale, Mezzogiorno, Ponente, Maestrale...), offrendoci un viaggio ricco di sfumature e ricordi d'infanzia legati alla gastronomia dell'isola, ma lasciando aperta la porta del gusto a quelle spezie internazionali trasportate fin qui dal vento. Un consiglio? Lasciate l'auto nel parcheggio all'ingresso e accedete a piedi attraversando il giardino, perché... è davvero una passeggiata meravigliosa!(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)