Confortevole e accogliente, Madre è il risultato del talento degli chef e soci Miguel Bahena e Carolina Verdugo. Situato in una casa di stucco bianco con tetto in tegole di terracotta, lo spazio del ristorante si sviluppa in due piccole sale e un'area bar, con la cucina a vista sul fondo. Gli elementi decorativi includono pavimenti in assi di legno lucido, tavoli impreziositi da runner di stoffa e pareti chiare arricchite da opere d'arte. Il menu conciso propone antipasti di mare, come i gamberi impanati con pepita e sesamo, serviti con una salsa chileatole preparata con brodo di gamberi e guarnita con fettine di nopal e cipolla. Paste e carni arrosto completano l'offerta, come il petto d'anatra presentato con la pelle croccante e accompagnato da un mole coloradito fatto in casa.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)