Buio, intimo e suggestivo, il Cardinal è un luogo dall'atmosfera unica dove cenare nel raffinato quartiere di Stockbridge, ormai una vera e propria meta per i buongustai di Edimburgo. Il menu fisso adotta un approccio moderno, talvolta creativo, ai prodotti di terra e di mare – che si tratti di ostriche Carlingford o di sella d'agnello avvolta in alga kelp – spesso valorizzati da tecniche di conservazione. Una carta dei vini internazionale accompagna la cucina, con una predilezione per opzioni naturali e a basso intervento.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)