Nel suo ottimo ristorante, la famiglia Häfliger riesce a conciliare perfettamente modernità e tradizione. Questo approccio si riflette sia nella struttura del locale, in cui l'architettura d'epoca si fonde con eleganti tocchi moderni creando un'atmosfera accogliente, sia nel lavoro della brigata di cucina, guidata dallo chef e proprietario Oliver Häfliger, esponente della quarta generazione della famiglia. Lo chef propone ai suoi ospiti una selezione di piatti tradizionali regionali e stagionali, preparati con grande maestria e ricchi di gusto. Sua moglie, Stefania Martinelli, dirige il personale di sala, attento e ben organizzato. Le proposte alla carta, le specialità del giorno e i menù fissi stagionali o a sorpresa sono sempre eccellenti. Anche la selezione dei vini, che spazia dai piccoli formati ai doppio magnum e presenta alcuni grandi nomi, merita di essere studiata con attenzione. Il locale dispone persino di una propria sorgente da cui proviene l'ottima acqua servita ai tavoli. Sul retro dell'edificio si trova un piacevole dehors. Da non perdere: l’adiacente caseificio vende formaggi deliziosi.