In questa tradizionale Bündnerhaus costruita circa tre secoli fa, dalle affascinanti sale rivestite in legno massiccio, la cucina è semplice e regionale. Dalle tradizionali specialità dei Grisoni come i Capun e i Malun, ai classici come lo “Stroganoff di Norbert” e il Cordon Bleu, i piatti sono sempre gustosi e, soprattutto, hanno prezzi molto ragionevoli. È consigliabile prenotare. Il locale è frequentato anche dagli abitanti della regione.