Secondo Dietmar e Nicole Sawyere, quella che vi aspetta al Bijou è una “esperienza di micro-ristorazione”. In questa graziosa locanda del 1570, l’atmosfera è piacevolmente personale e intima. Il servizio è attento e cordiale, con sapienti consigli sui vini. Un’entusiasmante combinazione di cucina svizzera e asiatica viene proposta in un originale menù a sorpresa da sei portate. Le opzioni aggiuntive consentono di ampliare il menù o di sostituire una delle portate. Come alternativa, i Sawyere gestiscono anche lo “Stübli”, un ristorante a orientamento regionale.